吃出健康好骨質

營養師 沈首如

骨質疏鬆是一種全身骨骼疾病，隨著年齡增加，不論男女骨骼中的鈣質都會慢慢流失，使骨骼的堅硬程度降低，一旦骨骼因疏鬆變得脆弱、多孔隙時，就容易發生骨折。正常人的骨密度到二十至三十歲時會達最高峰，停經後婦女因為體內雌激素快速下降，使得體內的鈣吸收降低，鈣質的流失幾乎是不可逆的，我們必須把握年輕的時候積極儲存骨本，平時攝取足量鈣質、做負重運動及曬曬太陽，都可以幫助我們做好骨質保健。

2008-2011年骨密度檢測資料顯示台灣人每四人有三人有骨質流失的情形，顯示國人需加強骨質保健。要預防骨質疏鬆可從以下四點著手：

一、攝取足夠鈣質：

18歲以後成人的鈣質建議攝取量為1000mg，但國人攝取總攝取量只達四到六成。為達建議攝取量可多攝取乳製品、深綠色蔬菜、魚貝類、堅果類，下表為含鈣量100毫克份量，只要每天選擇10種即可達標：

資料來源：台灣營養學院