感恩海外環保幹事 臺中慈院醫護化身香積志工

三百多位來自全球十個國家的環保志工，齊聚臺中靜思堂海外環保幹事精進營隊。臺中慈院簡守信院長十三日率醫護團隊化身香積志工，以行動表達感佩。平時拿手術刀、聽診器的大醫王不論手持西瓜刀剖瓜、切果，或拿起鍋鏟翻炒大鍋料理，現學現賣架式十足；聞聲救苦的白衣大士協助水果擺盤，讓人食指大動，那裡有需要立刻補位，驗收成果的上菜秀帶動高潮，既興奮又感動的志工們直說，要更認真做慈濟做為回報。

醫護團隊化身香積志工，各自分工完成水果盤。

三百六十位環保幹事，分別來自中國大陸、馬來西亞、臺灣、新加坡、越南、香港、柬埔寨、日本、美國、阿根廷等十個國家。六月十二日開營次日，簡守信院長率醫護團隊前往關懷。他表示，透過　上人在志工早會介紹，知道海外環保師兄姊的付出，希望透過做香積的實際行動，讓他們感受臺灣這塊土地的感恩。

共襄盛舉的還有王人澍副院長、邱國樑醫秘、林英超主任、林忠義副主任、陳慶元主任與鄭宜哲醫師。護理部張梅芳主任還有廖珮琳、黃惠紅督導共十位護理主管同仁也熱情參與，一行人著圍裙、戴廚師帽，化身香積志工。

醫護團隊加入台中分會香積行列，護理同仁切鳳梨（圖2），簡守信院長（圖1)大鏟炒鳳梨醬，共同完成開胃菜餚。
王人澍副院長與多位大醫王合力協助（圖3）裝飯盒。

香積團隊蔡精賢師兄說，菜餚特色以當令蔬菜、水果入菜，來自各國的環保幹事品嚐以天然時蔬為基底的臺灣特色美食，針對馬來西亞與大陸的幹事，再搭配重口味菜色，讓他們吃得下飯，希望藉著多一份用心，讓更多人歡喜茹素。

晚餐席開五十六桌，學員加上工作人員用餐人數達五百六十人之多，事前準備需要龐大的人力。水果拚盤是第一站，當令的芭樂、葡萄跟西瓜，不只新鮮美味，擺起來還要好看，讓人一見就歡喜，護理部同仁們分站作業，動作十分快速。

醫師在前端也不遑多讓，外科出身的簡守信院長這次雖然拿的是西瓜刀，只見他手起刀落剖開大西瓜，快狠準的霸氣，果真是多年累積的「練家子」。他說，香積師姊要求西瓜切法有一定的步驟，要求每片大小一致，用心值得學習。

廚房是香積重鎮，簡院長拿起大鏟子在大鍋裡賣力翻炒要放在豆腸上的鳳梨醬，特地從花蓮前來陪伴營隊的釋德憞師父，目睹院長與醫護團隊分工合作，協助切菜、裝盤、餐盒打菜，頻頻點頭稱許有加。活動高潮是醫護團隊的「上菜秀」，來自廣東東萱的葉郁蕙，開心的拿起手機猛拍照，笑得合不攏嘴，他說，讓大醫王服務，有種「很幸福」的感覺，未來會更認真做慈濟。

簡守信院長（下圖右一）、張梅芳主任（下圖中）率醫護同仁上菜秀，以行動表達對海外環保志工關懷任務成功。

護理部黃惠紅督導首次到臺中靜思堂參與慈濟盛大活動「既新奇又興奮」。他說，以前參加花蓮的活動，內心的那份感動，說不出從哪裡來？這次發掘到其中秘密，原來活動過程中每個志工分工紮實、有條理，包括：水果固定放幾塊、擺向都有規定，呈現讓人超感動的殊勝擺盤，感恩院長帶著大家一同感恩環保志工對地球的付出。

返院途中，車窗外，連日的雨仍斷斷續續的下著，臺中慈院醫護團隊三個小時的香積志工付出，得到滿滿的回饋，每個人的心都溫暖了起來。

（圖、文／曾秀英）