陳鶯鶯師姊結緣 護理主管手作六百小甜點

臺中慈院護理娘子軍一月十四日變身甜點師傅，在陳鶯鶯師姊指導下，以各單位護理長為主力，或是切水果、填餡料、擠花，或是各自發揮創意裝飾糕點，短短五十分鐘合力完成六百多份小點心，護理同仁們品嚐來自眾人的愛心，都忍不住豎起大拇指直說「讚」。

六百份小點心是陳鶯鶯師姊與護理部結緣的禮物，他在大林慈院付出近十三年，今年一月起到臺中慈院「看頭看尾」，跟鶯鶯師姊熟識又有烘焙專長的志工，也因此將資源分享給臺中慈院，周日特地從臺北送來餅皮與多種美味自製內餡，提供護理同仁手做點心。

下午一點十分，一樓人文室的小廚房擠進內科加護病房陳秋珍等多位護理長，忙著切蘋果、草莓，下月將臨盆的七Ａ病房護理長石又敏坐在桌前，專心削去奇異果皮。護理長陸續會合，莊淑婷副院長、護理部劉宜芳主任等人也跟著師姊學習小點心組合步驟，六百個等待填入內餡的餅皮，依序排列，莊副製作前先試吃一個，馬上讚不絕口。

鶯鶯師姊說， 三種內餡有甜、有鹹，甜的分別是：檸檬水果塔、起司加蘋果口味，比較少見的鹹點心，則是黑胡椒醬加馬鈴薯，水果塔放草莓與奇異果片、蘋果口味的餡上就放蘋果片，黑胡椒醬做底再擠上馬鈴薯泥花，就大功告成。

一群平時在護理崗位上指揮若定的娘子軍，只花了十分鐘摸索，不一會兒就依興趣所長，各自進行填餡、裝飾與擠花，三三兩兩隨意形成的組合，激發出不同的趣味創意，讓大家的眼睛都亮了起來。社區護理組范姜玉珍、血液透析室凃雅薰與身心病房唐芸三位護理長最快完成水果塔，擺放位置一致特別漂亮，引起陣陣驚艷聲。

所謂「手作小點」的特色，就是沒有一定的重量與形狀，護理部這群業餘的甜點師傅，短短五十分鐘完成六百份手作小點，內餡不足的部份，鶯鶯師姊靈機一動，放上精舍師父烘焙的健康堅果「加料」，美味再加分。

六百份小點心外觀各個不同，也有志工們滿滿的愛與大家的集體創意，成就感十足的護理長帶著成果回到各自單位，直說每個都好美，真不知道該選那個才好。

部份護理長休假未能參與，護理部張玉芳督導也特地拿到急診室、開刀房，也叮嚀留給專師、小夜班同仁及感控等多個單位的護理同仁，讓所有人「吃進嘴、甜入心」，特別能感受志工對護理同仁的關懷心意。

（文、圖／曾秀英）