認識甲狀腺與甲狀腺荷爾蒙

甲狀腺位於脖子正下方呈盾牌狀，位置相當於打蝴蝶結的位置，主要的作用在製造甲狀腺荷爾蒙。
● 甲狀腺荷爾蒙的作用
(1)影響全身細胞新陳代謝的速率
(2)促進氧氣消耗速率
(3)增進氧氣消耗速率產生熱能
(4)幼兒期若分泌不足會影響身高亦會影響腦細胞發育造成呆小症
(5)影響青少年期骨骼之發育及生殖構造之成熟

● 常見甲狀腺疾病
一 甲狀腺機能亢進---甲狀腺荷爾蒙分泌過多
原因---
1.格雷夫氏症(Graves’ disease)由於血液中產生異常抗體刺激甲狀腺腫大並製造過多甲狀腺荷爾蒙
2.毒性甲狀腺瘤
3.甲狀腺發炎
症狀---心跳變快、很喘、胸悶、手發抖，體重減輕，流汗怕熱，大便次數增加，月經失調，失眠易怒，掉頭髮，眼睛突出等症狀
治療方式---抗甲狀腺藥物或手術

二 甲狀腺機能低下---甲狀腺荷爾蒙分泌過少
原因---
1.先天性甲狀腺機能低下
2.慢性甲狀腺炎
3.曾因服用放射碘131或手術後甲狀腺機能不足
症狀---
怕冷、嗜睡、易疲倦、易喘，便秘、變胖，月經異常，頭髮稀疏粗糙治療方式---補充甲狀腺荷爾蒙

三 甲狀腺結節腫---甲狀腺腫大但荷爾蒙未必異常
原因---
1.遺傳體質
2.缺碘地區
3.飲用水質不良或食用過多致腫物
4.甲狀腺發炎
5.良性或惡性腫瘤
症狀---通常無症狀
治療---手術或服用藥物

● 甲狀腺機能亢進及結節腫飲食須知
禁食---海帶、海菜等海藻類，海產類，及加碘精製鹽。少用含咖啡因、酒精食物；不可抽煙。
避免長期大量食用含〝甲狀腺致腫素〞之食物(少量無害)----包心白菜、高麗菜、大頭菜、花菜、甘藍菜、芥菜、油菜、白蘿蔔、樹薯、黃豆製品。

● 甲狀腺機能低下飲食須知
飲食原則---高纖、低膽固醇、忌油膩、需控制食物熱量。少用含咖啡因、酒精食物；不可抽煙。
避免長期大量食用含〝甲狀腺致腫素〞之食物(少量無害)----包心白菜、高麗菜、大頭菜、花菜、甘藍菜、芥菜、油菜、白蘿蔔、樹薯、黃豆製品。