福慧餅、生命畫作募心募愛 醫病攜手送暖 將愛傳出去

高雄氣爆引發嚴重災情，災區滿目瘡痍，各地善款紛紛湧進災區，臺中慈院不落人後，八月十五日舉辦送暖活動，推出契作小麥創意烘焙料理「福慧餅」募愛，生命鬥士黃子綝的畫作卡片也一起募心，醫病攜手送暖，幫助高雄與臺灣受苦的鄉親，獲現場民眾熱烈響應。

臺中慈院向大雅區農會契作麥田，總務室營養組以收成小麥做為主要原料，製作成天然麵粉，將素食常用的香椿醬，調成鹹甜口味的香菇、綠豆沙內餡，取代傳統口味偏甜的豆沙或麥芽，以200度烘烤15分鐘製作出酥脆、口感兼具，低榶、低油的健康福慧餅。

八月十二日，簡守信院長率領醫護團隊體驗製作過程，期盼同仁透過參與，體會食物得來不易，並感受小麥一粒種子一生無量的人文意涵。「從小到大只吃過餅，從來沒有做過餅，真的要很輕、很柔的揉，不然餡料會跑出來。」腎臟內科楊洵醫師參與製作「福慧餅」，跟著營養師逐一完成製餅步驟，小心奕奕的將餡料裹入餅皮。

護理部古菊梅督導品嚐「福慧餅」，稱讚口味鹹鹹甜甜，口感清爽，餅皮扎實，很難得吃到如此的「另類月餅」。復健科蔡森蔚主任則笑說，做餅對智能障礙者是很棒的復健選擇，不僅聞到濃濃香味，還很有成就感。

簡院長指出，小麥田今年收成約四公噸，期盼同仁參與學習做餅，凝聚一家人情感，更能感受小麥從播種、施肥、收割，長大茁壯到結實纍纍麥穗，再變成健康食品，彷彿一粒種子發心立願，發揮一生無量偉大的力量。

高雄氣爆之後，簡院長前進災區，深深體會災民的無奈，還有受傷者復健之路的艱辛，決定藉著福慧餅募心募愛，讓大家享用健康福慧餅時，也能將愛傳到災區。活動在靜淇師姊的帶動下，十顆五百元的福慧餅吸引大廳民眾的目光，募心募愛也得到熱烈回響。

聽到簡院長對災民的關心，也有病友共襄盛舉，以繪畫畫卡募愛。廿七歲的黃子綝，家住彰化，國中發現罹患「多發性腦脊髓神經纖維瘤」，雖然開刀後，腫瘤仍會再生，但若不開刀，腫瘤勢必愈長愈大，最後危及生命，大林慈院陳金城副院長不放棄，十多年來前後開了六次刀，如今的他不會說話也聽不見、顏面神經失覺而面無表情，手部漸漸萎縮。

經歷生命磨難的子綝，即使知道自己不會有完全康復的一天，內心仍充滿理想和希望，積極把握還有生命的時光揮灑亮麗人生色彩，從不把自己當身心障礙人士，努力學習唇語與人溝通、認真於課業進入大學，勇敢追求自己夢想，是簡守信院長心目中生命的勇者，簡院長也透過請子綝畫畫來鼓勵他。

喜愛繪畫創作的子綝，此次在臺中慈院展出近兩年來的作品，並有南華大學文學系的師生共同創作的詩作，也發表大林慈院公共傳播室于劍興主任以他的故事為藍本，寫成的《當聲音去流浪》一書。黃子綝的畫卡也以一套一百元募心，他要跟長期關懷他的簡院長，共同加入幫助災民的行列。子綝期待災民像他在做復健一樣，只要努力就能再出發。

（文／曾秀英、梁恩馨；圖／呂榮浩）