吉祥月「勸素1000健康久久」 同仁熱烈響應愛素食

響應七月吉祥月祈福活動，臺中慈院規劃「素食周」活動，八月一日到五日一連五天「勸素1000健康久久」，在午餐時間，邀請太平、后里、沙鹿、潭子與大甲的社區志工輪番上陣，提供美味素食飯盒。新陳代謝科黃怡瓔主任、品管中心林昌宏主任等多位素食達人，也針對環保、醫療、慈善及教育、人文領域，進行卅分鐘小講座，茹素同時吸收慈濟人文，學習從不同面向愛護地球，參與同仁直說獲益匪淺。

「勸素1000健康久久」活動是臺中慈院首次針對「吉祥月」推出的特別企劃，素食飯盒一份才五十元，還準備水果、飲料，訊息發布隨即獲各單位同仁熱烈響應，不少單位全員報名，一天都不錯過。

人文室劉豐足師姊說，邀請5個不同區的社區志工輪番護持，師兄姊拿出看家本領，用心準備飯盒，天天搭配不同水果與甜點，天天報到的死忠粉絲同仁不勝枚舉，吃過的更是「呷好道相報」，本來訂定1000個飯盒為目標，活動結束已超過1300個，大家都說加了師兄姊愛心的飯盒，就是不一樣。

確實，為期五天素食周的菜色，日日翻新，色香味俱全，太平區打頭陣，首日嚐鮮的同仁驚喜不已，搭配甘萬成師兄「環保」新知主題。食髓知味的同仁一個招一個，接棒的后里區特地將飯盒分成飯量多、飯量少兩種等級，貼心感人。新陳代謝黃怡瓔主任從醫療角度說明，改變飲食降低禍從口入，力倡素食的黃主任，為了吸引更多同仁加入愛護地球的行列，慷慨贊助加送次日水果一份。

農曆七月一日是沙鹿區掌廚，莊淑婷副院長、品管中心林昌宏主任還有癌症中心組長洪朝禎與吳慈芳專師，分別代表醫護行政與醫技同仁，協助公傳室拍新聞照，林昌宏主任分享他參與國際賑災的心得，同仁手拿飯盒、香蕉跟芭樂，一大桶米苔目甜點，不到半小時，完全惜福。大甲區是倒數第二天，不少原本不愛素食的同仁也聞風而至，邊吃邊聽教聯會洪妙禎老師「從生活教育開始培養有禮自愛的下一代」。

做為活動句號，潭子社區決定以壽司完美落幕。除了牛蒡，還有小黃瓜、紅蘿蔔與黃蘿蔔，以及地方特產筍子，並特別準備三大箱、三百顆蘋果香，讓整個十六樓飄散蘋果甜甜的清香，公傳室謝明錦主任也首次公開從文化人走進慈濟人文的歷程。

五天時間，社區師兄姊用心、用愛讓很多同仁對素食改觀。人資室林竹均專員說，每天飯盒都好好吃，口味難分軒輊。檢驗科陳惠婷同仁以前不愛素食，感覺不是太油就是素料太多，這周天天換不同素食口味，又好吃又健康，體會到「淡中出真味」的甘甜，未來也願意多多嚐試更多不同口味的素食。小兒科李宇正醫師同樣全程參與，每餐都很用心體會，他說，「原來素食也可以這麼好吃！相信『用心』就可以做出媲美花蓮精舍的素食好口味。」

（文、圖／曾秀英）