逾三萬碗簡單麵補給愛能量 同仁感恩衝刺評鑑

「三萬多碗擔仔麵代表師兄姊關懷的心，烙印在我們內心深處 ，評鑑不過關怎麼行！」為評鑑加油持續進行一個月的簡單麵，在九月一日圓緣。臺中慈院院長簡守信感恩師兄姊也期勉同仁將這份無私的愛，化為前進的動能，讓臺中慈院成為不只是中區而是全臺灣，也要是全世界的第一流醫院，才能對得起三萬多碗的擔仔麵的愛。

四年一度的評鑑在即，臺中慈院全院上下一心緊鑼密鼓的展開準備，中區慈濟師兄姊輪流從八月一日起提供每周一到周五「愛的能量補給站--簡單麵」，用熱騰騰麵食溫暖同仁的心。臺中西屯一、二、烏日區師兄姊打頭陣，九月一日則由彰化區劃下圓滿句點。

長達一個月期間，北起苗栗、南至彰化的中區師兄姊達一千零八十人次，天天中午分三個麵擔輪流上陣。人文室統計，前後整整煮了廿四天簡單麵，共計三萬零二百一十二碗麵，平均一天一千二百五十八碗，醫護行政同仁外，連外包清潔、保全、傳送等人員全都「愛」進來。

各社區師兄姊準備豐富食材，還要用盡巧思吸引同仁，南區二師兄手持「懷念的阿嬤滋味、古早味」海報在入口，潭子二區則在攤位前標示今日供應「麻醬麵、自種有機青菜、手工素卷」，果然攤位前大排長龍，歡喜與同仁結緣的心意令人感動。苗栗區師兄姊得一大早七點不到就出門，八點前抵達臺中慈院後忙著焢素燥、滷味與高湯，洗菜、挑菜、切菜、下麵各有所司。不少社區師姊還帶著放暑假的孫子同行，祖孫同堂付出的畫面十分溫馨。

師兄姊為了怕同仁們吃膩麵食，各自挖空心思，在同中求異裡推出讓同仁開胃的配菜，簡單麵雖說簡單，也實在愈來愈不簡單。清水區開素食麵攤的師姊掌廚的這天，特別準備二大蒸籠的素圓，吸引同仁蜂擁而至。埔里師姊商請好友提供一百顆蒟蒻粽也同樣讓同仁齒頰留香。來自潭子的新鮮筍子、重口味的泡菜、鹹菜，甚至有段時間價格高貴的芹菜，也全都不計成本、毫不吝惜的放進了麵食裡。

麵體從一開始的黃麵，增加變化為烏龍麵、米粉、粄條，甚至羹麵、羹飯、藥膳麵等等，獨門醬料、佐料變化多端更是各出奇招。同仁每到中午相約吃麵，熱門話題總是「今天有什麼特別的料理？」一次點兩碗份量的不在少數，最誇張的曾經有人一次點了四份麵，依各人喜好不同演變出湯麵、乾麵，多菜、去素燥或是加蛋等變化，師兄姊還是來者不拒儘量滿足所有同仁需求，全客製化的服務讓全院充滿著被愛護的能量。

人文室同仁聽到許多讚美，於是準備了感恩牆，讓同仁回饋寫上感恩卡，上百張感恩卡滿滿的都是同仁對師兄姊提攜、愛護的謝意。婦產科生殖醫學中心同仁陳公亮，只有一次因為忙到來不及，錯過簡單麵供餐時間，飽嚐廿三頓簡單麵，可稱得上忠實粉絲。他在感恩卡上俏皮的用年輕人的口吻寫下「感謝師姑與師伯，你們滿滿的愛做出來的麵，治療了我的胃。」

感染科王瑞興主任則表示，從來沒有一家醫院「可以提供到熱騰騰的食物，讓我們有最直接、被衝擊到的心裡的感動，很有被照顧、被溫暖的感覺。」「在評鑑很累的期間，能吃到有媽媽口味簡單麵，帶有家的感覺，讓我每天吃都吃不膩。」同樣是簡單麵常客的神經科主任曾啟育，則透醫院臉書公開發表影片表達感恩。

九月一日中午，簡守信院長親自到場感恩社區師兄姊的付出，「麵吃那麼多，不過關怎麼行？」他說，總共三萬多碗，外面一碗擔仔麵算六十元，就一百八十萬元了。」此話一出，所有人都笑了出來。

簡院長表示，在慈濟最讓人感動的是師兄姊默默付出的身教，沒人知道切菜、下麵的是哪位，最後化為一碗碗好吃、甜在心裡的擔仔麵，如同臺中慈院團隊一樣，也許看不出是哪個人的付出，但整體呈現出來就是一間高品質、有愛心、有人文的醫院，也是  上人期望我們跟其他醫院不一樣的地方。師兄姊關懷的心會烙印在同仁的內心深處，化為前進的動能，讓臺中慈院未來成為中區第一流醫院，不只中區是全臺灣、不只全臺灣也要全世界，不然對不起那三萬多碗的擔仔麵。

院長一番豪情壯志的期許，得到師兄姊熱烈掌聲。中區合心蔡素蓮師姊說，這次參與的社區除了大中區第一、二、三聯區，還有清水、沙鹿、龍井、梧棲及苗栗、后里、豐原、東勢，往南則有彰化、南投。彰化是圓滿組，最後要把五樓所有的地方整理乾淨，讓評鑑工作能舒舒服服進行。感謝慈院讓師兄姊有機會來煮簡單麵，最大的目的就是餵飽大家的肚子，讓同仁安心準備好資料，評鑑能順利過關。也希望大家很高興的吃到簡單麵，讓每個人心中有愛，好好付出，讓苦難的、生病的師兄姊與鄉親能早日健康。（文、圖／公傳室）