荔枝．碗粿．麻芛香 處處用心分享好滋味

知了催促喚來炎夏，臺中慈院後山園區荔枝樹，枝頭掛滿紅艷艷的果實，  上人行腳前後一星期，簡守信院長率醫護同仁體驗酸酸甜甜的採果樂、更親手製作碗粿分享給慈濟家人。接著又踏進豐原麻芛田，從師兄姊傳承精舍製作麻芛的用心中，感受  上人創造慈濟的苦心回甘的過程，帶回滿滿收穫。

當荔枝紅遍枝頭，臺中慈院的夏季盛事就展開了。六月十六日，簡院長率領醫護團隊走進後山園區，甫到任不久的牙科鍾先揚主任，第一次參與醫院人文活動，跟著感到既好奇又新鮮，開心同行的還有護理之家的「越妹妹」。

熟門熟路的簡院長，一抵達老厝就展現超高效率，專心採起荔枝，神經外科林英超醫師有多次經驗，順手拿著長長的桿子，直接往最高枝頭的荔枝夾去，護理部張曉茜督導開玩笑說，是不是把它當成動手術夾血管？內科部主任邱國樑、復健科蔡森蔚主任、整形外科楊超智醫師、放射科王耀明與劉家成等多位醫師，陸續上陣小試身手。神經外科楊道杰醫師發現，夾果長桿很不錯，因為老家的荔枝樹長得太高，採摘比較麻煩，家人很久沒有整理了，有工具就不必怕摘不到。

枝頭現摘的荔枝，一口咬下去，酸甜多汁的美味，是夏季特有的滋味，茂密林子中的蚊蟲卻也如影隨形，大家擦上寬心油也難敵蚊子全面進攻，好心的越妹妹替放射科羅中平醫師趕走在他臉上大快朵頤的蚊子，出現像「甩巴掌」的有趣畫面，讓羅醫師忍不住跟著「演起來」，笑說「我到底做錯什麼了？」充滿歡樂的採荔枝活動成為大家難忘的回憶。

迎接  上人行腳，營養組首次包辦午齋，六月十七日，簡院長親率院長室主管與卅多位醫護同仁特製碗粿，分享給  上人與隨師人員。等比例冷水與在來米粉攪拌後的米漿，經蒸煮後加入「愛心」配料，包括：營養組楊忠偉股長外公提供的關山手工菜脯、陳開湧營養師指定南投家鄉質地鮮嫩的當季筊白筍，另搭配香菇絲、豆干、皮絲切丁炒香，整形外科楊超智醫師展現翻炒技術，伴入素蠔油提味後燒乾，心意滿分的鄉村味碗粿大功告成，參與製作的醫護同仁也大開眼界。

上人臺中慈院行腳後，六月廿一日，簡院長馬不停蹄帶著同仁前進豐原，跟師兄姊學習採收麻芛。位於豐東自行車道旁，一甲多的租地，去年開始試種，陳明珠師姊說，社區志工、會眾幾乎都沒有種植麻芛的經驗，四處求教綜合各方說法，經過摸索、實證總結出目前最佳做法。大太陽、下雨天都可以看到他們的身影聚在一起，，做得既歡喜、甘願又健康，去年產量四萬多公斤，今年更有信心 。

看見簡院長與醫護同仁來參與，「多了很多心靈的肥料與養份，麻芛會長得更高」，陳明珠師姊這麼說。他表示，大家學習精舍一日不做一日不食的精神，當成精舍園區出坡，一大清早做到晚上六點半，路燈都亮了才回家，加上點心，一天五餐都在一起用餐，秉持愛  上人、護持精舍的心，有些師兄姊、慈青割完麻芛，還會特地騎腳踏車來，祝福麻芛快快長大，要送你回精舍。還有師姊天天在田裡，高血壓的藥從一天三次、一餐幾顆減到睡前一顆就好，可見運動的效果多好。

醫護同仁在麻芛田排成一列，聽取陳明珠師姊傳承採收心得，三月灑種，四十五天就可以採收，因為堅持不用農藥，必須勤於除草，採收時留下卅公分的幾根長長的枝子，不多久就又可以再繼續採收，到九月前可以採收十四次之多，八點三八公斤只能磨出一公斤的粉，靜思書軒銷售的流動量大，在中國大陸也很受歡迎。

連林玉秀師姊分享麻芛的由來，追溯到日據時代，物資缺乏的年代，豐原的家庭主婦硬是想辦法把本來要織布袋的植物，去苦、去澀再揉過，加上地瓜，成了營養價值高的補給品。聽完兩位師姊一席話，簡院長深受感動，他表示，同仁有這個因緣來這裡，感受到麻芛不是苦的，是香的，師兄姊把精舍製造麻芛的用心傳承到中部來，老菩薩跟我們分享的記憶，也是去掉苦澀、留下芳香，不只是吃進去的芳香，更是可以招呼社區民眾一起來參與，過程中更能把  上人當初創造慈濟的苦心，變成現在回甘的滋味，這趟學習之旅，感恩師兄姊付出，未來還會再來。

（文、圖／曾秀英、梁恩馨）