臺中慈院推廣健康粽 感恩志工付出
臺中慈院簡守信院長十六日率領慈院團隊,在端午前包健康養生粽,推廣健康概念也感恩醫療志工。中午包進慈院同仁感恩回饋心意,熱騰騰的粽子在員工餐廳分送給志工享用,感動了許多志工。
廿日是端午節習俗要吃粽子,臺中慈院動員同仁在十六日包250顆健康養生粽,由營養組準備黑米、16穀米、猴頭菇、栗子、腰果、花生等健康養生材料,簡院長率領王人澍和莊淑婷副院長、護理部張梅芳主任與督導及醫護行政等近四十位同仁一起包粽。
簡守信院長率領團隊完成健康粽。
簡守信院長率領團隊完成健康粽。
簡守信院長率領團隊完成健康粽。
簡守信院長率領團隊完成健康粽。
簡守信院長說,其實粽子的糯米不容易消化,採用素食和不造成健康負擔的食材,才是現代包粽子的意義,希望大家把健康清淡飲食觀念帶入平常生活。這些健康粽也是要感恩在院服務的醫療志工。
曾經到花蓮靜思精舍做香積的護理部主任張梅芳說,來慈濟有太多的「第一次」,這次能學到包粽子技術,又有愛心,真是太棒了。神經外科林英超醫師抱著回饋懿德爸媽的感恩心包粽,他說,這也是一種付出。
中午時分,簡院長和許權振副院長、外科部吳政元主任、護理部張梅芳主任、鄭榮峰督導、影像醫學部王耀明醫師,一起到員工餐廳送粽子和蘋果給志工享用。簡院長特別介紹明天將出發到尼泊爾賑災的王耀明醫師,接受大家虔誠祝福。簡院長說,健康養生粽跟一般粽子不同,熱量很低,為志工送上健康祝福,希望這份心意讓志工有一家人的溫馨感覺。
院長簡守信和護理部主任張梅芳、主任吳政元、副院長許權振、醫師王耀明送健康粽。
院長簡守信和護理部主任張梅芳、主任吳政元、副院長許權振、醫師王耀明送健康粽。
吃到熱騰騰的健康養生粽,周美玉師姊覺得好幸福,他說,粽子健康又好吃,好感恩。賴程蓮續師姊說,好吃又感恩,尤其醫師們平常很忙,特地為志工包粽子,讓他很感動。
臺中慈院總務室營養組營養師沈首如表示,市售粽子每顆熱量約400~600卡,健康養生粽只有300~400卡,對糖尿病和高血壓病人有益,16穀米以糙米為基底,添加黑米、五穀雜糧、綠豆、紅豆等,搭配腰果、花生、栗子、豆乾丁,富含豐富維生素C,花青素、胡蘿蔔素、抗氧化物質,含豐富的不飽和脂肪酸,防癌抗老化,提供優質植物性蛋白質,保護心血管。他建議,腸胃消化不好或是糖尿病人不宜多吃粽子,一次一顆就好,再搭配青菜蔬果,不必另外配醬料。
(文、圖/湯智斌)