「幸福106天」 總務室感恩營養組用心付出

臺中慈院總務室營養組四月十一日接手員工餐廳，接連獲市府「食在安心」認證、通過評鑑訪查，員工餐廳重現排隊取餐熱鬧的景象，印證用餐品質提升，為感恩提供美味、安全素食餐點的幕後英雄，總務室十七日特地舉辦茶敘，感恩營養組同仁攜手走過106天「幸福的日子」，期許大家珍惜難得的共事緣份。

員工餐廳從外包到接手自營，總務室營養組著眼重點在「落實廚區管理」，回首106天來時路，來自社區為主的廚工人員，經過不斷磨合，陳開湧帶領著曾正雄、謝博丞兩位營養師主責供膳，再三強調「安全、健康」的要求，戴口罩、洗手與環境的衛生清潔。楊忠偉股長說，要完全落實所有要求，得一而再，再而三的說了再說，確實不容易，尤其接手初期，人力調配並不穩定，補位十分重要，也會遇到廚工人力不足超時加班，但大家挺過來了，目前已漸入佳境。

臺中市政府「食在安心」認證、通過評鑑訪查，一關關闖過來，總務室肯定營養組同仁這些日子以來的用心付出，也藉著感恩會，播放「菩薩印記—廚區大藏經」，謝謝十六位勞苦功高的廚工，用尊重與愛完成食安大事，期許大家以感恩的心珍惜共事緣份。

楊栢勳主任說，營養組為同仁、民眾「夠八豆」（閩南語發音，意為照顧肚子），是醫院中最重要的一群，員工餐廳從四月起突然轉換，感謝大家超時工作幫了很多忙，人力與工時問題都會解決，也謝謝大家讓全院同仁、民眾吃得健康快樂，相信來自各方的鼓勵會讓大家更加努力，未來目標就是往前邁進、永續經營，兼顧事業與志業。

楊主任代表院長室發放獎勵金，營養組營養師與廚工共廿五位，每人五百元。社服室林怡嘉主任、林玉雲、陳鶯鶯兩位師姊代表同仁與志工也前來感恩，送上心型毛巾結緣，彰化區師姊則表演手語歌，在溫馨歌聲中，展現慈濟人文情。「這段時間大家很辛苦，你們的付出，我們都知道、聽到也看到，我們都吃得好快樂、吃得好開心！這是你們的功德。  上人告訴香積志工，要勸人吃素已經很不容易，能做到色香味俱全，讓人一打開就食欲大開，愛吃素食就是功德無量，有你們真好。」林玉雲師姊表達由衷感恩。

第一天接手員工餐廳兵荒馬亂的情景，讓謝博丞營養師至今難忘，他說，大家走過來了，一直堅持下來，也得到肯定，儘管廚工阿姨常叨唸著「做得要死要活，怎麼那麼累？」之類的話，但是仍默默完成工作，甚至補位，感謝大家。曾正雄營養師用祝福吊飾跟廚工結緣，心得分享時，想到拼搏的辛苦，大男生一度哽咽到說不出話來，他說，感謝可以跟那麼多可愛的阿姨、廚師一起工作，儘管收回自營度過一段動盪的日子，但能共事就是一個緣份，希望大家好好珍惜這份得來不易的緣份。

楊忠偉股長則表示，培養默契需要時間，相信肯做、用心，什麼都不難，人多、力多福就大；人力已經申請下來，休假補位已經沒有問題，這段日子以來有滿滿的感動，也希望藉慈濟人文感染大家庭中的每個人。

（圖、文／曾秀英）