補冬觀念除舊佈新 認清體質好過冬

十一月七日是立冬，不少民眾認為，「立冬『補就對了！』」臺中慈濟醫院中醫師江昱寬提供現代角度的立冬新觀點，他指出，每年氣侯不一樣、每個人的體質也不同，應做適性補充，像今年冬天比較乾冷，度冬重點在增加免疫力，氣充足了、防禦力好了，就比較不怕寒冷與外來病毒。

「立冬」這天開始，氣侯正式進入冬天，傳統補冬觀念都認為，冬天那麼冷，身體當然比較虛，要吃很多熱的食物，補身體禦寒，張小姐平日手腳冰冷，自以為體質虛寒，以為秋冬到了，應該多吃一些麻油入菜的補品，能讓身體「熱一點」，結果反而口乾舌燥、睡不著。她不解的說，怎麼好像「愈補愈大洞」。

江昱寬醫師指出，手腳冰冷不代表體質虛寒，像張小姐的反應顯示，她的體質可能在那陣子偏燥，所以一吃燥性食物，不良反應更明顯，應該少吃一點這類的食物，反而要多吃滋潤的食物，像銀耳蓮子湯、花生與黑白木耳，還有深色蔬菜與桑椹這類食物，適量的黃耆可以讓身體不那麼虛，煮時加上一點桂枝、肉桂，有香氣又能活血。

根據中央氣象局預估，今年大陸冷氣團偏南，乾空氣影響臺灣，這個冬天將既乾又冷，江昱寬醫師建議合適的度冬食材與中藥包括：薑、木耳、山藥、百合、黨蔘與紫蘇葉、防風等，他表示，秋冬季節最怕感冒受涼，保暖防寒是重點，建議食材以提升免疫力為主，身體有抵抗力，生病機會自然少。

江醫師說，薑擴張微血管的效果，中醫來講是發散，鼓動身體陽氣向外表，伴隨食物是大多數人都可以接受的食材，不過吃得過多，氣會散掉，適可而止。木耳有豐富膠質，能潤肺，有益關節活動。山藥健脾胃可以啟動氣的運轉，提升腸胃道整體抵抗力。百合能發揮安定效果、黨蔘與防風補氣增加抵抗力。紫蘇葉則能增加表面抵抗力與身體外表氣的運行，泡茶代茶飲可提升免疫系統。

至於體質的分辨，簡易的判別有幾個方向，像是「冬天手腳冰冷嗎？」四肢寒冷多為表面抵抗力較不夠、氣血循環較差，如果加上感冒偏咳、痰白清稀，吃寒性食物症狀就加重，這就是屬於偏虛寒的體質。但若是感冒後發熱、發燒，身體發炎明顯並且口乾舌燥，還會頭暈、頭重，血壓高起來，那麼就屬於偏熱體質。但有很多人是屬於冷熱夾雜的體質，而且會隨著季節、身體狀況的改變而出現不同，建議由專業的醫師來判斷。

此外，江醫師也提醒，劇烈運動會讓微血管擴張，出汗多了，應避免突然受風受寒，否則身體更不舒服，如有頭痛、肩頸不適症狀，不妨搭配簡單穴道按摩風池、合谷與迎香三個穴位，增加氣血循環與免疫力。

他說，「風池穴」位於兩邊的後枕處，手放在耳後，大拇指沿頭骨下緣找，在距中線一個指幅寬的地方，有個凹陷的地方，按壓會有酸酸的，尤其已有受涼狀況時，可以用雙指按摩風池穴，按壓會舒緩頭痛、頭暈。「合谷穴」則位於手部兩側虎口，大拇指、食指並攏時，凸出的地方，手掌相對直立向下，往食指的地方掐，有一個地方明顯酸酸的地方，對感冒、流鼻水或是身體虛弱有保健作用。另外，把手搓熱，用兩根指頭沿鼻翼兩側，搓揉「迎香穴」到熱為止，可以緩和打噴嚏、流鼻水、鼻塞或是感冒、頭重症狀。