中醫藥膳系列講座-第五講 食材的介紹
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中醫的觀念是 "藥食同源"
食物如果吃得對、烹調得宜，也可以治病
這一陣子，就有很多咳嗽患者，原本中藥治療已經痊癒
但是，因為吃了梨子，或是柿子、蓮霧後，又復發咳嗽的症狀
因為，該患者是寒性咳嗽，因此吃和寒性水果後又復發
中醫在飲食調養上，也必須 "寒者熱之，熱者寒之"
中醫在食材上也是必須注意(四)性、(五)味、歸經(肝心脾肺腎)的性質
只要您能掌握這些特性
也能夠像 "大長經" 一樣，成為大醫王