中醫藥膳系列講座-第五講 食材的介紹
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中醫的觀念是 "藥食同源"
食物如果吃得對、烹調得宜,也可以治病
這一陣子,就有很多咳嗽患者,原本中藥治療已經痊癒
但是,因為吃了梨子,或是柿子、蓮霧後,又復發咳嗽的症狀
因為,該患者是寒性咳嗽,因此吃和寒性水果後又復發
中醫在飲食調養上,也必須 "寒者熱之,熱者寒之"
中醫在食材上也是必須注意(四)性、(五)味、歸經(肝心脾肺腎)的性質
只要您能掌握這些特性
也能夠像 "大長經" 一樣,成為大醫王