中醫藥膳系列講座-第七講 肝臟的藥膳介紹

中醫的肝和西醫的肝不同，中醫所講的肝主要如下：

肝主疏泄：情緒、腸胃蠕動調整

肝主藏血：貧血、血液循環調節

肝開竅於目：眼睛保建

肝主筋：肌肉痠痛、抽筋等筋骨保健

肝主風：頭暈、抽搐、高血壓

而現代醫學的肝病主要是：肝炎、脂肪肝、肝硬化

中醫對降肝火主要的食療如下：

最好攝取涼性的食物，如具鎮靜、清涼、解毒作用的瓜類食物，冬瓜、西瓜、絲瓜等

涼性蔬菜:蕃茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍等

水果:芭樂、奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等

忌:熱性極易上火的食物，如龍眼、荔枝、辛辣與油炸物