中醫藥膳系列講座-第四講 中藥和方劑的介紹

藥膳,自然少不瞭加入中藥的藥材

讓大家更感覺是 "藥膳"

雖然,只要能掌握食材的屬性和作用,以及烹調的方法,也是食療的方法

中藥有 "(四)性、(五)味和歸經" 的屬性分類原則

方劑是古代典籍所留下來的固定處方,有一味藥所構成的單方,以及好多味藥所組成的複方

方劑有 "君、臣、佐、使" 的邏輯組成架構

簡單的介紹中藥和方劑的觀念

也必須結合體質和疾病的證型來運用

才不會用錯了

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