勸素淨化人心 臺中慈院行動一波波

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勸素淨化人心 臺中慈院行動一波波

勸素淨化人心 臺中慈院行動一波波

呼應上人勸戒:「『素』是有益無損,絕對有益,有益身體、有益氣候、有益這一波的災情讓它平和地過去。」臺中慈院早從三月一日即推動「蔬服好食光」活動,還不定時加菜,更加碼擴大到銅板價晚餐,一波波勸素從院內同仁做起,讓大家用心虔誠守護心念,承擔起任重道遠的茹素任務。

院長室人文組帶動三月一日「蔬服好食光」吃素集點換好禮活動,吸引同仁響應,透過戒慎防疫的心念,用茹素帶動正向能量。簡守信院長還邀請社區志工「展功夫、作手路菜」,每天兩道私房菜幫同仁加菜,讓同仁每天都能吃到意外驚喜。

張玉花師姊(右二)與龔韻潔師姊(右一)與北屯二區師兄姊用行動一起響應勸素活動。(江柏緯攝)

張玉花師姊(右二)與龔韻潔師姊(右一)與北屯二區師兄姊用行動一起響應勸素活動。(江柏緯攝)

素食「客家小炒」是北屯二區的手路菜之一,烹煮過程香味四溢令人垂涎欲滴。(江柏緯攝)

素食「客家小炒」是北屯二區的手路菜之一,烹煮過程香味四溢令人垂涎欲滴。(江柏緯攝)

北屯二區張玉花師姊表示,平時都在作香積,能用家常菜色與醫院同仁一起響應勸素活動,打從心底歡喜。志工組郭翠花師姊就常帶著師姊們在爐臺邊忙碌的身影。人文組同仁方怡琇說明活動理念在讓同仁多吃一餐素,就多一份祝福和健康。所以仿效超商集點概念,吃素還能集點換神秘禮物,激勵同仁多吃素。於是每到中午用餐時間,同仁問候語變成「今天菜色是什麼……」的期待。護理部督導劉慧玲原本葷素不拘,因為疫情關係,逐漸開始茹素,他表示,最近疫情嚴重,想開始齋戒守護地球。

「蔬服好食光」活動同仁踴躍響應,帶著自己的餐盒前往餐廳打餐。(胡進忠攝)

「蔬服好食光」活動同仁踴躍響應,帶著自己的餐盒前往餐廳打餐。(胡進忠攝)

同仁響應素食不忘蓋章集點,參加「吃素集點送好禮」活動。(江柏緯攝)

同仁響應素食不忘蓋章集點,參加「吃素集點送好禮」活動。(江柏緯攝)

醫師、護理師因為健康守門人,如能以身作則告訴病人吃素很健康,更具說服力。邱國樑醫務秘書指出,很多運動健將都是吃素,素食對身體健康不僅很有幫助,也不會因勞力工作而營養不夠。簡守信院長也說,吃得簡單對身體有好處,透過齋戒與防制疫情,可以更推廣素食觀念,由醫師、護理人員一起著手,讓健康習慣深植人心。總務室同仁廖嫦玲肯定:「員工餐廳素食的菜色多又好吃,時間允許時,他會選擇都來吃素食」。

三月中旬簡院長更加碼,讓營養科規劃推「晚餐特餐」活動,每天不同特餐,讓同仁用兩個十元銅板價,就吃得到主廚料理。啟動當天,簡守信院長穿起圍裙站上主廚位置大顯身手,俐落持簍篩麵,雙手用力搖勻,麵條受熱平均,油亮的麵條口感會更Q彈,簡院長表示,平常都會下廚,煮麵、炒料、拌麵都難不倒他。營養科第一周規劃炒麵、香椿炒飯、鄉村米粉、沙茶烏龍、泡菜炒飯,每晚特餐都不同,就是要大家多吃一餐素。

簡守信院長持簍篩麵動作俐落,頗有主廚的架式。(呂榮浩攝)

簡守信院長持簍篩麵動作俐落,頗有主廚的架式。(呂榮浩攝)

首日招牌炒麵不僅吸引同仁聞香而來,簡守信院長(左二)與邱國樑醫務秘書(左一)也親自打餐把炒麵裝滿餐盒。(呂榮浩攝)

首日招牌炒麵不僅吸引同仁聞香而來,簡守信院長(左二)與邱國樑醫務秘書(左一)也親自打餐把炒麵裝滿餐盒。(呂榮浩攝)

首日招牌炒麵,讓同仁聞香而來,夾起滿滿的炒麵盛滿碗,一臉超級幸福。雖然同仁都戴著口罩,但依稀能聞出青菜、木耳與葫蘿蔔的香氣,加點中部特有的辣椒醬,讓人口水直流。院長室秘書黃培芳品嘗後大為驚豔:本來以為炒麵很油,會吃不下,但剛吃一口就欲罷不能。靜思書軒同仁陳力豪還幫忙推廣:如果覺得好吃,可以跟更多同仁或家人分享。

簡守信院長表示,不只午餐,晚餐還是一樣可以延伸吃素,價格又非常便宜,真心鼓勵同仁用茹素的清淨,來對抗疫情。推廣茹素,總務室也動起來,每天中午前,營養師會打好餐盒,到公傳室拍餐盒沙龍照,立即全院公告,讓同仁知道菜色,一定要讓沒吃到的同仁心生嚮往。戒慎防疫,虔誠茹素,臺中慈院一路前行。

公傳室用心攝影,讓餐點看起來美味可口。(江柏緯攝)

公傳室用心攝影,讓餐點看起來美味可口。(江柏緯攝)

總務室每天公告菜色,吸引同仁們的味蕾。(公告截圖,相片馬順德攝)

總務室每天公告菜色,吸引同仁們的味蕾。(公告截圖,相片馬順德攝)

(文/江柏緯、謝明錦;圖/江柏緯、呂榮浩、馬順德、胡進忠)

資料來源:公共傳播室

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