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鈣含量表
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刊登日期:2012-12-24 / 單位名稱:新陳代謝及內分泌科
發佈單位:新陳代謝及內分泌科
資料來源:黃怡瓔

(資料來源&修訂 / 黃怡瓔 新陳代謝及內分泌科)

(mg鈣/每100公克約2兩6)

鈣含量

食物

<50

麥、小米、玉米、稻米、麵粉、菜豆、馬鈴薯、苦瓜、茄子、筍、蘿蔔、辣椒、芋、胡瓜、甘藷、豆漿、牛肉、鴨肉、雞肉、豬肉、內臟、鯉魚、魚丸、白帶魚、虱目魚、吳郭魚、蛙、蟹、九孔、柑、蘋果、葡萄、香蕉、楊桃、香瓜、梨、鳳梨、文旦、西瓜

50-100

紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、花生、瓜子、栗子、菱角、燕麥、營養麵粉、樹薯、茼蒿、韭菜、蔥、高麗菜心、苜蓿、菠菜、蒜、榨菜、蕹菜、蔭瓜、豆腐、蛋類、味噌、烏賊、蝦、蚵、魚翅、海蜇皮、牡蠣、金梭魚、龍蝦、海鰻、紅鱠、肉鬆、河鰻、河螃蟹、檸檬、楊桃餞、葡萄乾、黑棗、橄欖餞、醬油、綠茶

101-200

加鈣米、糯米、米糠、杏仁、皇帝豆、芥藍菜、刀豆、毛豆、豆乾、臭豆腐、蛋黃、鮮奶、鮑魚、香菇、刈菜、橄欖、乾蓮子、花豆、香菜、油菜、蘿蔔乾、捲心芥菜、蕃薯葉、蟳、四破魚、馬頭魚、紅茶、包種茶

201-300

黑豆、黃豆、竹豆、豆皮、豆腐乳、豆豉、鹹海蟹、蚵乾、蛤蜊、莧菜、高麗菜、乾木耳、健素

301-400

海藻、吻仔魚、九層塔、金針、黑糖、食鹽、白芝麻

>400

黑芝麻、豆枝、紫菜、小魚乾、田螺、蝦米、蝦仁、小魚、鹹菜干、奶粉、金勾蝦(乾)、條仔魚

 

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